Где собирать опята в Ленинградской области

Как выбрать направление

• За осенней волной в смешанный лес. Рассмотрите Мгинское направление: старые вырубки, пни и поваленные стволы, электрички с Ладожского и Финляндского вокзалов.
• На перешеек. На Приозерском направлении для опят выбирают лиственный и смешанный лес ближе к городу; известность дальних боров для белых здесь мало помогает.
• На юг и юго-восток. На Витебском, Московском и Лужском направлениях опята — заметная часть осеннего сбора. В отчётах с Витебского молодые грибы появлялись уже в начале сентября.
• В ближний лес. Для опят важнее подходящая древесина и недавняя волна, чем расстояние от города. Сначала проверьте, что писали о молодых грибах, затем выбирайте дорогу.

Список направлений на этой странице помогает сравнить варианты поездки; редкие упоминания на карте не означают отсутствия опят в других лесах.

Где растут опята: пни, валежник, молодой лес

Опёнок растёт не на земле, а на дереве — на пнях, упавших стволах и у корней. Поэтому за ним идут не в чистый бор, а туда, где много старой древесины: в смешанный лес с берёзой, осиной и елью, на зарастающие вырубки, в молодой лес с пнями после рубки.

В отчётах под словом «опята» скрываются три разных гриба с разными сроками. Летние растут с конца весны до осени небольшими семьями. В отчётах их часто находят на еловых пнях — но как раз с хвойных пней летние опята не берите: там растёт галерина окаймлённая, их смертельно ядовитый двойник (подробнее — в разделе «Что учесть»).

Осенние — главные: в сентябре и октябре они покрывают пень целиком, и с одного места набирают корзину. Зимние появляются поздней осенью прямо на деревьях и переносят заморозки.

Срок осеннего слоя (слой — волна, когда гриб идёт массово) из года в год сдвигается: в одни годы опята начинаются в первых числах сентября, в другие — только во второй половине месяца, после холодных ночей и дождей. Поэтому за опятами ездят по свежим отчётам, а не по календарю.

Когда ехать: опята по месяцам

• Июнь. Летние опята на пнях, в сырой год — уже с конца мая. Находки небольшие: пара пней за прогулку.
• Июль. Летние опята продолжаются, особенно в мокром лесу, где другие грибы ещё не пошли.
• Август. К концу месяца летних опят на пнях становится больше, осенних пока нет.
• Сентябрь. Главный месяц: о опятах пишут чаще всего. Осенние начинаются с первых чисел на юге области и со второй половины месяца на востоке, обычно после холодных ночей и дождей.
• Октябрь. Второй месяц осенних опят — на пнях и валежнике, в молодом лесу. К середине месяца слой заканчивается, на деревьях появляются первые зимние опята.
• Ноябрь. Зимние опята и вешенки в морозном лесу; осенние попадаются подмороженными после заморозка.

Что учесть

• Галерина окаймлённая — смертельно ядовитый двойник летнего опёнка. Она растёт такими же семьями на пнях и валежнике, чаще всего на хвойных, и содержит те же яды, что бледная поганка. Летние опята с еловых и сосновых пней и в хвойном лесу не берите совсем. С лиственных пней — только если знаете гриб наверняка: галерина изредка встречается и на них.
• Другие похожие грибы на пнях. На тех же пнях растут ложные опята и другие несъедобные и ядовитые грибы, внешне близкие к опятам. Если не уверены в грибе — не берите ни его, ни всю семью с этого пня.
• Следы войны. К востоку от города, где мест с опятами больше всего, шли бои, и у части мест карты стоит пометка о возможных взрывоопасных предметах. Металл в лесу не трогайте, о находке сообщайте по 112.
• Военные объекты. Несколько мест лежат рядом с военными объектами и полигонами. На карте это отмечено; за ограждения и знаки не заходите.

Частые вопросы